白酒入饌 炒燉雞腿 送飯一流 巴黎一個極寒冬夜,有個久居法國的朋友來探我,在我租住的寬敞法式別墅廚房裏下廚,一…
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【食譜】自煮法國菜(一):紅酒調湯 呷一口法國
說到法國湯,大家可能會想起什麼? 洋葱湯?不錯,只要用很少材料,把一大堆洋葱煮軟煮至焦糖化,就能讓整鍋湯清香甜…
【食譜】法式薄餅Galette:煙肉與太陽蛋
Galette,其實亦可算是法式的pancake,分別是法式的薄餅會疊成一個四方盒子般,裏面盛着煙肉太陽蛋,或…
煮食,是一件美好的事。 Cookstuffs, cool stuff.
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