上周五出席了「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」,主角是由歐洲遠道而來的德瑞米芝蓮名廚Rolf Fliegauf。為…
【食譜】西班牙烘蛋餅 Tortilla de patatas
【煮事‧自作煮意】同樣叫Tortilla,但西班牙的tortilla,和墨西哥的tortilla不同。墨西哥的…
【講座】《關鍵評論 hk》人生百味,沒有哪一種不值得嘗試 Mar 13&19, 2017
工作定假期? 德法篇 [ TNL x 自由講埸 ] Mar 19, 2017 Sun 10:30am 牧…
【短片訪問】《STAKK》寶兒 我是斜槓職人 Mar 4, 2017
自從2012年開始正式煮法國菜,這幾年間接受了不少平面媒體的訪問。 這一次,最期待的畫面出現了,謝謝《STAK…
【訪問+食譜】《香港01》入廚故事:屋邨小廚房 成就法式美味 Dec 30, 2016
公共屋邨單位細小,卻五臟俱全。屋邨廚房總令人想起媽媽的家常小菜(或者是暗黑料理),寶兒卻能捧出色香味俱全的法式…
【訪問】《U Magazine》屋邨就沒有法國廚房?Nov 18, 2016
第一次有記者朋友要求登堂入室,說要拍拍屋邨裏的法國廚房。 我說要有心理準備,因為能煮出法國菜的屋邨廚房還是很屋…
【食譜】焦糖蘋果金磚蛋糕
【另一個胃】今次介紹的金磚蛋糕(Financier),是繼瑪德蓮貝殼蛋糕(Madeleine)以外,另一法式精…
【講座】《2016香港書展》寶兒新書講座
2016年5月出版了第二本法國家常菜食譜《法國咬一口──61道在家也能做的法式料理》,後來我有幸得到法國領事館…
【講座】寶兒講座法式有禮 2016香港書展(23/7 Sat)
《法國生活和美食,如何豐富你的人生體驗?》 How can French lifestyle and gast…
【食譜】法式酥皮杏仁牛角包
對飲食那麼講究的法國人,一早起來吃早餐,又怎會甘於吃一個簡單牛角包配一杯熱齋啡?所以早晨的餐桌上,還是會有牛油…
【食譜】芒果青檸拿破崙千層酥 Mille-feuille
【另一個胃】焦糖酥皮咔嗦一聲散開,沾上濃滑的青檸吉士醬,再加上甜軟芒果粒,充滿層次的滋味在嘴裏一次綻放。法式千…
【食譜】Microwavable breakfast 芝士煙肉多料熱狗
收到 葉子騫Edward 傳來Jamie Oliver的「為食起革命」挑戰:「一人一煮全球自煮」。好啦,最近其…
第2本 新食譜《法國咬一口──61道在家也能做的法式料理》出爐了!
法國菜 x 輕鬆在家做 61道・前菜 x 主菜 x 甜品 ・到你家中作客成為最令人期待的事・ 除了法式鵝肝、紅…
【訪問】《E-週刊》談一場法式愛情 May 5, 2016
在法國工作假期哪一年,因緣際會,竟然發掘了不少關於法國食物與愛情的故事。和少女記者談得嘻嘻哈哈,兩個女生一聊愛…