【明報專訊】從書店買了法式料理食譜，全英文無圖，煮前還要查字典。晚上9時下班回家，試煮紅酒燉牛肉，因為想知道「…
【嚐味筆記】德瑞米芝蓮名廚・Rolf Fliegauf八道菜盛宴
上周五出席了「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」，主角是由歐洲遠道而來的德瑞米芝蓮名廚Rolf Fliegauf。為…
【食譜】西班牙烘蛋餅 Tortilla de patatas
【煮事‧自作煮意】同樣叫Tortilla，但西班牙的tortilla，和墨西哥的tortilla不同。墨西哥的…
【講座】《關鍵評論 hk》人生百味，沒有哪一種不值得嘗試 Mar 13&19, 2017
工作定假期？ 德法篇 [ TNL x 自由講埸 ] Mar 19, 2017 Sun 10:30am 牧…
【短片訪問】《STAKK》寶兒 我是斜槓職人 Mar 4, 2017
自從2012年開始正式煮法國菜，這幾年間接受了不少平面媒體的訪問。 這一次，最期待的畫面出現了，謝謝《STAK…
【訪問＋食譜】《香港01》入廚故事：屋邨小廚房 成就法式美味 Dec 30, 2016
公共屋邨單位細小，卻五臟俱全。屋邨廚房總令人想起媽媽的家常小菜（或者是暗黑料理），寶兒卻能捧出色香味俱全的法式…
【訪問】《U Magazine》屋邨就沒有法國廚房？Nov 18, 2016
第一次有記者朋友要求登堂入室，說要拍拍屋邨裏的法國廚房。 我說要有心理準備，因為能煮出法國菜的屋邨廚房還是很屋…
【食譜】焦糖蘋果金磚蛋糕
【另一個胃】今次介紹的金磚蛋糕（Financier），是繼瑪德蓮貝殼蛋糕（Madeleine）以外，另一法式精…
【講座】《2016香港書展》寶兒新書講座
2016年5月出版了第二本法國家常菜食譜《法國咬一口──61道在家也能做的法式料理》，後來我有幸得到法國領事館…
【講座】寶兒講座法式有禮 2016香港書展（23/7 Sat）
《法國生活和美食，如何豐富你的人生體驗？》 How can French lifestyle and gast…
【食譜】法式酥皮杏仁牛角包
對飲食那麼講究的法國人，一早起來吃早餐，又怎會甘於吃一個簡單牛角包配一杯熱齋啡？所以早晨的餐桌上，還是會有牛油…
【食譜】芒果青檸拿破崙千層酥 Mille-feuille
【另一個胃】焦糖酥皮咔嗦一聲散開，沾上濃滑的青檸吉士醬，再加上甜軟芒果粒，充滿層次的滋味在嘴裏一次綻放。法式千…
