【第3本新書】專欄結集的 #甜品食譜。 全部自己拍攝的食譜，不知不覺已經在《明報》星期日生活專欄「#另一個胃」…
分類: 法國菜研習
今晚10:30出戰ViuTV《踢館》挑戰餐廳招牌菜！
之前去咗拍ViuTV最新下廚節目《踢館》，挑戰餐廳招牌菜。連我自己都估唔到就咁膽粗粗就參加，其實唔係挑戰餐廳，…
【食譜】荔枝奶凍 Panna Cotta Litchis
■奶凍材料 糖……70克 荔枝……約200克 牛奶……150毫升 魚膠片……3片（15克） 淡忌廉……400毫…
【食譜】焦糖伯爵茶布丁
．材料 砂糖……50克 水……3湯匙 蛋黃……2個 蛋……3個 雲呢拿香油……1茶匙 伯爵茶葉……2包 牛奶……
【食譜】薰衣草藍莓雪糕泡芙
上月去南法，最難忘是一望無際的薰衣草田。那時遊普羅旺斯的山城石頭城Gordes，太陽直照在杏色石牆上，實在需要…
第2本 新食譜《法國咬一口──61道在家也能做的法式料理》出爐了！
法國菜 x 輕鬆在家做 61道・前菜 x 主菜 x 甜品 ・到你家中作客成為最令人期待的事・ 除了法式鵝肝、紅…
【訪問】《Fillens》女性攝影雜誌 寶兒的料理與攝影 Mar 2016
其實在獲Fillens的主理人Jenny邀請訪問時，特別開心，因為本來就很欣賞這位女生。 Jenny在2009…
［直擊］在屋邨裏辧一個法式平安夜大餐
2015年的平安夜，嘴巴好累啊，又吃又喝又說又笑。 自從在法國過個法式聖誕後，開始明白這種節日聚首吃大餐的魔力…
【訪問】《mine weekly》煮事 法式可麗餅 Oct 2015
10月底的時候，成報傳媒集團的雜誌《mine weekly》來訪問煮事。 這次訪問要用到廚房，記者朋友提議不如…
【食譜】自煮法國菜（二）：白酒燉雞
白酒入饌 炒燉雞腿 送飯一流 巴黎一個極寒冬夜，有個久居法國的朋友來探我，在我租住的寬敞法式別墅廚房裏下廚，一…
【食譜】自煮法國菜（一）：紅酒調湯 呷一口法國
說到法國湯，大家可能會想起什麼？ 洋葱湯？不錯，只要用很少材料，把一大堆洋葱煮軟煮至焦糖化，就能讓整鍋湯清香甜…
【食譜】法式薄餅Galette：煙肉與太陽蛋
Galette，其實亦可算是法式的pancake，分別是法式的薄餅會疊成一個四方盒子般，裏面盛着煙肉太陽蛋，或…
【食譜】Julia Child’s 法式蘋果批
Julia的食譜其實一點也不好讀，沒有圖片、單位換算繁複、材料不好找、分量大，每一次都是大製作。不過她有一種魔…
煮事：屋邨女孩的法國廚房 