分類: 前菜 entrée

【食譜】自煮法國菜（一）：紅酒調湯 呷一口法國

說到法國湯，大家可能會想起什麼？ 洋葱湯？不錯，只要用很少材料，把一大堆洋葱煮軟煮至焦糖化，就能讓整鍋湯清香甜…

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【食譜】手作芝士 – homemade Ricotta

兩瓶牛奶，半顆檸檬，半小時，就是做這芝士需要的所有，新鮮而不需熟成。 Ricotta，這種芝士可鹹可甜，醇醇的…

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【食譜】輕鬆法式薯仔濃湯

法式薯仔濃湯 法文：Potage Parmentier (Leek or Onion and Potato S…

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