鮮味墨汁意大利飯

【煮事‧自作煮意】記得去年在法國工作假期,跟幾個台灣留學生,去巴黎第1區一家有名的餐廳La Régalade …

卡邦尼意粉Carbonara

宅在家,肚子咕咕作響,翻箱倒櫃,如果家裏只有半包意粉、幾片煙肉、一隻雞蛋,該怎麼辦? 我想你大概已經很好運了。…

手工意粉配酒燴牛腩

意粉pasta,眾所皆知是意大利人的主食,現今我們都只買現成乾貨意粉,水滾下鍋,但原來意大利人最初只用水和麵粉…

意大利青醬天使麵

夏天想吃得清爽一點,不妨試做青醬,這是很清新的醬料,用來拌意麵做主食,或用來拌沙律,很是開胃可口。 做法很簡單…

邪惡丹麥肉丸

我說起丹麥肉丸(Frikadeller),大家會「聞丸驚呼」趨之若鶩,追問我是不是宜家傢俬賣的那種。我只能說,…