【第3本新書】專欄結集的 #甜品食譜。 全部自己拍攝的食譜,不知不覺已經在《明報》星期日生活專欄「#另一個胃」…
作者: 寶兒
今晚10:30出戰ViuTV《踢館》挑戰餐廳招牌菜!
之前去咗拍ViuTV最新下廚節目《踢館》,挑戰餐廳招牌菜。連我自己都估唔到就咁膽粗粗就參加,其實唔係挑戰餐廳,…
法式蘋果批配蘋果雪葩
這道法式蘋果批改良自Julia Child的甜品食譜,內裏放滿香甜肉桂蘋果粒,配上牛油曲奇餅底、夢幻的蘋果片花和製作超簡單的蘋果雪葩。這裏總共用了9個蘋果,自己親手做就是真材實料啊!
自家製Eggs Benedict・早餐無得輸
Eggs Benedict班尼迪蛋長踞我早餐第一位,是令人口水直流的假日早午餐brunch。精粹在於荷蘭蛋黃醬和流心蛋融合在一起,加上香脆煙肉和豬柳蛋那塊包(英式Muffin),實在無得輸。
【影片】《我老婆日日唔煮飯》第三集:黯然銷魂飯/五指毛桃排骨湯/黯然銷魂叉燒飯/郊外油菜
【《我老婆日日唔煮飯》第三集:黯然銷魂飯】 第三集!唔多講,睇吓我點樣膠住認真煮黯然銷魂飯🤣 . *今晚「兩餸…
【影片】《我老婆日日唔煮飯》第二集:萬聖節惡妻便當/南瓜牛乳濃湯/茄醬漢堡扒意粉/日式咖哩肥牛飯
【《我老婆日日唔煮飯》第二集・萬聖節鱷妻便當】 今晚萬聖節,去玩/返屋企之前,同另一半Share睇睇,可保平安…
【影片】《我老婆日日唔煮飯》第一集:家有鱷妻/鱷魚肉煲海底椰湯/豆豉水汁蒸鱷魚/蒜香半煎炸排骨
Hello,我係寶兒,我終於都出片了 . 一直以嚟,都係one-woman band。 因為鍾意食同鍾意煮嘢食…
【食譜】荔枝奶凍 Panna Cotta Litchis
■奶凍材料 糖……70克 荔枝……約200克 牛奶……150毫升 魚膠片……3片(15克) 淡忌廉……400毫…
【食譜】焦糖伯爵茶布丁
.材料 砂糖……50克 水……3湯匙 蛋黃……2個 蛋……3個 雲呢拿香油……1茶匙 伯爵茶葉……2包 牛奶……
【食譜】薰衣草藍莓雪糕泡芙
上月去南法,最難忘是一望無際的薰衣草田。那時遊普羅旺斯的山城石頭城Gordes,太陽直照在杏色石牆上,實在需要…
【食譜】阿爾薩斯奶油圓蛋糕 Kougelhopf
【另一個胃】快到聖誕節,不過香港始終沒有像法國那樣氣氛濃厚。記得當年在巴黎,香榭麗舍大道的聖誕市集都去了兩次,…
【食譜】士多啤梨雪浮島
【另一個胃】不得不強調,法國總是有很多很曼妙的甜品,無論是甜品的外形、來源,還是名字,都充滿浪漫氣息。說到浪漫…
【食譜】香橙朱古力心太軟
【另一個胃】最近開始有點秋意,讓人想吃暖暖的朱古力甜品,但同時又想嘗一點冰涼甜美。於是想起Fondant au…
【訪問】《明報》(語文同樂)書與人生:法式爆煲 燉出人生新味道 Sep 20, 2017
【明報專訊】從書店買了法式料理食譜,全英文無圖,煮前還要查字典。晚上9時下班回家,試煮紅酒燉牛肉,因為想知道「…