《法國生活和美食，如何豐富你的人生體驗？》
How can French lifestyle and gastronomy enrich your life?

關於我的法國文化美食大冒險，終於要在香港書展(Level 3 Grand Foyer)正式登場了！謝謝法國領事館的邀請！
短短45分鐘講座，會帶大家跟着法國地圖遊歷5個地方，包括巴黎Paris、里昂Lyon、諾曼第Normandie、勃艮第Burgundy和尼斯Nice，講講我遇到的難忘事和美食，用一個晚上和大家一起用眼睛、耳朵、味蕾去旅行。味蕾都有？因為每講到一個地方，我都會問一題簡單選擇題，答中的話，就會送出親手焗製的香橙瑪德蓮貝殻蛋糕了（書裏其中一道甜品）！因為手做的數量有限，所以送完即止啊！

這次的瑪德蓮貝殻蛋糕，特別用上法國運來的T55有機麵粉，來自阿爾薩斯Alsace的修士磨坊Moulin des Moines（MDM），磨坊在1970年代已經開始運作。其實在香港很難找到以「T」來劃分的麵粉，「T」的數字越細，代表麵粉越細緻，而T55是法國較為常用的家用式麵粉（較像中筋麵粉），可以用來做批皮、泡芙、磅蛋糕、海棉蛋糕等（新書入面的甜品大部分都可以用到）。這次用上的麵粉很幼細，而且有很香的小麥味，到時候大家便可以試下了。另外所用的蜜糖和牛油都是法國出品，希望有足夠的法國味道呢！

（新書）

（2015出版）

【2016香港書展講座】

《法國生活和美食，如何豐富你的人生體驗？》
（How can French lifestyle and gastronomy enrich your life?）
Consulate General of France in Hong Kong & Macau
Date 日期：2016年7月23日 (Sat 星期六)
Time 時間：18:30 – 19:15
Venue 地點：Grand Foyer 大會堂前廳
Speaker 講者：Ms Poyee Lee 李寶兒小姐

＊＊＊講座毋須登記，到時得閒埋嚟坐低聽吓傾吓，一齊過個法式晚上啦！

【講座簡介】
《法國生活和美食，如何豐富你的人生體驗？》
How can French lifestyle and gastronomy enrich your life?
法國距離香港雖遠，但美食美景卻無人不知。一名香港女生，參加了首屆法國工作假期，獨自展開一年文化美食大冒險。何謂法式生活？她吃過巴黎最長時間的聖誕晚餐，嚐到的是家庭和飲食文化傳承。住進里昂郊區的可愛法國人家裏，細味家常菜。諾曼第別墅裏苦無材料，怎樣煮出令法國人也讚嘆的海鮮？然後出席勃艮第朋友的婚禮、去尼斯⋯⋯旅程終要完結，但影響未完，她將體驗得著一一道來。留心的話，還有機會咬一口法國美味點心。

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【講者簡介】
寶兒（我就是那名女生）
專欄作者，編輯，食譜作者及美食愛好者。
於2013-14年參加法國工作假期(Working Holiday)，旅法一年，四出訪尋法式地道烹飪及食譜，多次採訪法國人有關生活、飲食及愛情等題材，與各式各樣法國人相處共住，記錄留法點滴，文章刊於香港報章雜誌。
著有《出走，走進法國人家廚房》(2015)及《法國咬一口——61道在家也能做的法式料理》(2016)。
網址：cookstuffs.com

（註：T45近似低筋麵粉，T55近似中筋麵粉，T65近似高筋麵粉，在香港的Organic Bliss可以找到。）