雞肉壽喜燒 Money saving meal 001

【Money saving meal 001】
>>>只需港幣 $27.3/台幣 $104.55

800_2013-12-16 21.46.07

天氣冷,在法國不用想家。
可以煮熱騰騰雞肉壽喜燒,不用電飯煲也可煮熱辣白飯,買不到冬菇就用蘑菇吧,法國的胖茄子要煮爛一點,再打一隻生雞蛋。
嘩,吃得很飽,思鄉病也減半。
什麼時候開始,飲食原來變成心靈慰藉,或者這個影響早就在了,只是人在異鄉,感覺突然鮮活而已。

心血來潮,想做些記錄,既然每晚都會煮食,我說很平,但很豐富,是騙人的,要真金白銀用數字寫出來,才無花無假,只會算多不會算少。一個人的省錢餐單,我還可以讓自己更清楚錢花在哪裏,營養均不均衡,有趣啊!

* e = euro
京葱半條⋯⋯⋯0.2e (0.33e, 1條)
洋葱1小顆 ⋯⋯0.199e (1.99e, 1大袋)
雞胸肉1片 ⋯⋯1e (2e, 2片)
蘑菇4粒 ⋯⋯⋯0.2e (0.99e, 1盒)
茄子小段⋯⋯⋯0.27e (1.08e, 1條)
生菜1小棵 ⋯⋯0.43e (1.29e, 3小棵)
雞蛋1隻 ⋯⋯⋯0.185e (1.11e, 6隻)
白飯1碗 ⋯⋯⋯0.075e (0.6e, 1盒米8人份)
﹣﹣﹣﹣﹣
Total = 2.559euro
約港幣 $27.3/台幣 $104.55

在外面日本餐館吃,這樣一大鍋最少要12歐了吧?加多一點菜就可以變成兩人份,我吃到很撐啊!

*很搞笑吧?如果你需要食譜請留言告訴我啊!

***附上食譜***

我在法國沒有買日式醬油和料酒,全是用中式的,味道會有少許分別,但還是很不錯的。
1. 京葱斜切,洋葱切條,鋪在已熱油的鍋上,煎至金黃。
2. 雞胸肉切條,加少許鹽、醬油、米酒醃一會,放到鋪滿葱的鍋上輕煎(雞肉會吸收葱的香味)。
3. 混合3份醬油:1份水:半份米酒,加少許麻油、鹽和糖,倒入鍋中。
4. 加入整顆蘑菇和切段茄子,蓋蓋子,中火煮至醬汁沸騰。
5. 再加入生菜,打進雞蛋,蛋白有點凝固後關火,就可以整鍋端上桌了!很簡單!